Nội dung chi tiết

Phần 1: Công thức pha cà phê

   - Chương 1: Hướng dẫn cách pha phin và pha máy espresso

   - Chương 2: Hướng dẫn pha các loại cà phê

Phần 2: Công thức pha trà sữa và trà hoa quả

   - Chương 3: Hướng dẫn cách ủ trà

   - Chương 4: Hướng dẫn pha các loại trà sữa

   - Chương 5: Hướng dẫn pha các loại trà hoa quả

Phần 3: Công thức pha cacao và matcha

   - Chương 6: Hướng dẫn pha các loại cacao

   - Chương 7: Hướng dẫn pha các loại matcha

Phần 4: Mở quán với số vốn thấp

   - Chương 8: Xây dựng ý tưởng và lập kế hoạch kinh doanh

   - Chương 9: Lựa chọn địa điểm, setup quán và mua sắm thiết bị

   - Chương 10: Quản lý nguyên liệu và xây dựng menu để thu hút khách

   - Chương 11: Marketing và chiến lược thu hút khách hàng khi vốn ít"

Khách hàng mục tiêu:

• Người mới bắt đầu: Chưa biết về pha chế, muốn học căn bản và công thức chi tiết.

• Người trẻ muốn khởi nghiệp quán nhỏ: Cần công thức pha chế tiết kiệm, dễ làm, kết hợp hướng dẫn marketing và quản lý đơn giản.

• Nhân viên pha chế (mới hoặc đang làm): Muốn chuẩn hóa kỹ thuật, nâng cao tay nghề, cập nhật xu hướng thức uống mới.

• Chủ quán F&B quy mô nhỏ: Tìm giải pháp tối ưu chi phí nguyên liệu, xây dựng menu phong phú và vận hành hiệu quả.

• Gia đình, người nội trợ đam mê đồ uống: Thích pha cà phê, trà sữa “chuẩn quán” tại nhà, đảm bảo chất lượng và an toàn."

Vấn đề của người sử dụng và khách hàng mục tiêu:

• Chưa có kiến thức pha chế chuẩn: Không rõ cách định lượng, bảo quản nguyên liệu, lựa chọn dụng cụ.

• Lo ngại chi phí cao: Mở quán cần nhiều vốn (máy móc, nguyên liệu…), chưa biết cách tối ưu mua sắm.

• Khó duy trì chất lượng ổn định: Không có bí quyết để giữ hương vị, sợ tính giá sai, dẫn đến lỗ hoặc món không ngon.

• Thiếu kỹ năng kinh doanh/marketing: Lúng túng tạo menu, định giá, nhận đơn online; quảng bá kém hiệu quả.

• Muốn cập nhật xu hướng đồ uống mới: Thị trường trà sữa, cà phê “hot trend” thay đổi nhanh, khó tìm hướng dẫn bài bản."

Đặc điểm nổi bật của cuốn sách:

• Tính ứng dụng cao, bám sát nhu cầu thực tế: Công thức pha chế cụ thể, hướng dẫn triển khai quán trà sữa/cà phê với chi phí thấp, phù hợp cả cho gia đình và mô hình kinh doanh nhỏ.

• Kết hợp lý thuyết và thực hành: Trình bày chi tiết từ cách định lượng, lựa chọn nguyên liệu đến quản lý kho, định giá sản phẩm, giúp người đọc dễ dàng áp dụng ngay.

• Ví dụ thực tiễn, cập nhật xu hướng: Gợi ý các món đồ uống hot trend, hỗ trợ marketing và cách bán hàng online, đáp ứng thị hiếu khách hàng hiện đại.

• Hướng dẫn từng bước quy trình kinh doanh: Bao gồm thiết kế menu, tính cost, quảng bá trên mạng xã hội… tạo cẩm nang toàn diện cho cả người mới lẫn nhân viên pha chế nâng cao."

- Orders ship within 7 to 14 business days (except during Tet and holiday)
- Tip: Buying 5 products or more at the same time will save you quite a lot on shipping fees.
---
- Đơn hàng sẽ được giao trong vòng 7 đến 14 ngày làm việc (trừ dịp Tết và ngày lễ)
- Mẹo: Mua 5 sản phẩm trở lên cùng lúc sẽ giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều phí vận chuyển.

- 100% Secure payment with SSL Encryption.
- If you're not 100% satisfied, let us know and we'll make it right.
---
- Thanh toán bảo mật tuyệt đối
- Nếu quý khách có câu hỏi hãy nhắn tin qua Messenger